Привет! Ну не пугайте сразу так человека! Вы потом приспособитесь, найдете для себя приемлемые продукты. Конечно , если вас преследует поносы и аллергия, то лучше первый год не злоупотреблять разнообразием продуктов. Мы, например после 1,5 лет бесконечных проблем, целый год ели строго определенное меню, без нововведений и экспериментов. Все попытки заканчивались фиаско!!! Зато после 1,5 лет диеты мы расширили меню до 3 табу: глютен, молоко и апельсины. Попробуйте найти оптимальный набор продуктов на первое время 0,5 года и дождитесь хороших результатов. За это время превращайте поход по магазинам в поиск продуктов-необходимых для жизни и радости. Я в свое время приспособилась искать среди производителей 1 сорт продукта-альтернативу всему. Например, я позвонила на мясокомбинат и попросила о разговоре с главным технологом, объяснила подробно ситуацию и попросила подумать о вареной колбасе с 100% отсутствием глютена. Докторская ГОСТ(обязательно)- ни разу не дала реакции, НО каждый!!!! раз прежде чем дать ребенку, я смазываю весь срез йодом. Если почернели даже точки- в мусор!! (Но пока ни разу не почернел) Сосиски даже ГОСТ правда, осторожно беру - это самый сомнительный продукт. Разрезаю вдоль и проверяю йодом. Сейчас я продукт на вкус определяю- точно знаю где есть, а где нет муки. Вы этому научитесь, не переживайте. Это интересно, найти продукт из сотни -один!!! Я даже горжусь собой.

Ну да! Насчет похудания- это вы точно заметили! Я с момента начала диеты, пусть и не 100% для меня, на работе- то в столовке питаюсь, похудела на 6 кг, и самое главное вес не поднимается выше 66 кг. А кишечник к вечеру не вздувается. Хотя у меня Ц точно нет. Что же тогда говорить о целиакийных людях? У нас даже бабушка с дедушкой перестали макароны варить и буханками хлеб трескать. А еще я думаю, что кол-во диабетиков резко выросло именно из-за непереносимости глютена. Отравление организма- вещь серьезная! Печально только, что старшая дочь 16 лет- возраст упрямый, назло мне употребляет хлеб в неограниченном кол-ве и пельменями закусывает. Но при этом ее стул 80%  непереваренный, рост 157 см самая маленькая в классе всегда была и аллергия на "металл" и пр. Тики у нее бесконечные, неврология с рождения, голова болит часто и пр. симптомы. Короче вся она в папу. И неврология один к одному: у бабушки(свекрови), у мужа и у старшенькой доченьки. Бабушка 155 см роста, муж до 18 лет был самым маленьким в классе и дочь идет по его стопам. Вот уж скрытая целиакия на лицо! Зато младшая с открытой формой, ростом повыше некоторых 4 летних и весом лучше не бывает! Так что наша диета -чудо! Если кто-нибудь аналогии проводил и собрал стататистику , то результаты былы бы ошеломляющими. Я уверена, что эта диета показана при многих болячках: сахарный диабет, аутизм, атопический дерматит, псориаз, хронические панкреатиты и гастриты, даже при эпилепсии стоит пробовать. Я вижу и общаюсь со многими детьми напоминающими целиаков, мамы с ними измучились , но диету не признают! Упрямство и страх признаться себе в этом. А низкий рост - вот уж причина страданий некоторых мамаш!

Да я думаю, что она сама не знает, почему это так. подростки таким образом пытаются доказать, что они уже умные сами. Однако летом, когда она питается только дома, соответственно кол-во глютена резко уменьшено,  аллергия исчезает.Она у меня беспокойная очень. Страшно боится всяких болячек. на подсознательном уровне она знает, что ей показана диета. Как справится с собой, так сразу и откажется от глютена. Ведь репродуктивная система женщин напрямую зависит от состояния всего организма. Где-то на форумах читала о маме, которая родилась с пороками конечностей, потом родила 2 детей с целиакией, проверилась сама на целиакию, естественно положительно. А теперь вопрос : догадайтесь с одного раза, чем болела мать этой женщины?

OlgaTХочу вклиниться в ваш диалог.После того,как я стала искать информацию по проблеме,многие болезни у своих знакомых стала расматривать с этой стороны.У близкой подруги склеродермия -одно из сопутсвующих заболеваний,но пока она меня не слышит,может есть тесто в сыром виде.Одна надежда поедет в Москву на консультацию,может ей попадется знающий врач.А вообще девочки я пришла к выводу если это случилось сейчас и так,значит жизнь предохраняет тебя от чего-то более страшного и серьезного.А человеку можно помочь, если он сам захочет.

Отредактировано Клэр (2008-07-25 17:42:51)

'kzБудем надеяться на лучшее,что врачи станут компетентее и профессональнее.А подругу убедила хотя-бы спросить врача о связи ее болезни и целиакии.Будем ждать результатов.